Kati Kati - Préparez-vous, vous allez oublier toutes vos manières quand il s'agit de ce poulet. Et mangez les os aussi ! Pas de soucis, je ne juge pas.
Ingrédients
- 3-4 livres sterling de poulet avec la peau, coupé en morceaux désirés
- 1 ¼ cuillère à café sel
- 1 cuillerée à soupe poudre d'oignon
- 1 ½ cuillerée à soupe poudre d'ail
- 1 cuillère à café poivre blanc
- ½ cuillère à café poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café poudre de bouillon , vous pouvez remplacer par du sel
- sauce
- 2 tomates fraîches
- ½ tasse eau ou plus si nécessaire
- Bouillon de poulet au goût
Instructions
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Coupez le poulet de l'excès de gras et séchez-le avec un chiffon ou une serviette en papier.
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Dans un petit bol, mélanger les épices, les oignons, le poivre, l'ail et Maggie.
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Assaisonner le poulet avec le mélange d'épices.
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Préchauffez un barbecue, un grill, une plaque chauffante ou une poêle bien chaude.
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Placer le poulet sur le gril enduit d'un enduit à cuisson; griller pendant environ 20 à 30 minutes, en tournant les côtés ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et presque cuits.
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Mixez les tomates et réservez.
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Faites chauffer une grande casserole à feu moyen – ajoutez l'huile de palme à la poêle et la purée de tomates. Faire revenir environ 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps
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Transférer le poulet dans la casserole et porter à ébullition à feu doux, en versant la sauce sur le poulet pour l'enrober.
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Ajoutez environ 1/2 à 1 tasse d'eau et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien parfumé par la sauce pendant 4 à 5 minutes et bien cuit. Ajuster pour les assaisonnements et l'huile
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Retirer du feu et servir chaud avec du fufu et du njama njama.
