Ingrédients
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1 oignon (grossièrement haché)
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4 gousses d'ail (pelées)
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ajouter une poignée de persil plat
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1 cuillère à café de poivre de Cayenne
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1 zeste de citron et jus
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2 cuillères à café de moutarde de Dijon
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5 cuillères à soupe d'huile de tournesol (ou de colza)
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3 oignons (tranchés)
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1 poivron rouge (tranché)
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2 gousses d'ail (hachées)
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4 jus de citron vert (ou 2 citrons)
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2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
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300 millilitres de bouillon de poulet de qualité
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6 brins de thym
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1 feuille de laurier
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1 Scotch Bonnet percé et laissé entier
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ajouter du miel clair
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Ajouter le persil (pour servir)
Directions
1. Prenez tous les ingrédients de la marinade (sauf l'huile) et mixez-les dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte. Versez la pâte dans le poulet, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile et massez partout sur le poulet. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou toute la nuit.
2. Amenez le ch...
