Kati Kati -Prepárate, vas a olvidar todos tus modales cuando se trata de este pollo. ¡Y cómete los huesos también! No te preocupes, no juzgo.
Ingredientes
- 3-4 libras de pollo con piel cortada en trozos deseados
- 1 ¼ cucharilla sal
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 1 ½ cucharada polvo de ajo
- 1 cucharilla pimienta blanca
- ½ cucharilla pimienta de cayena
- 1 cucharilla caldo en polvo , puedes reemplazar con sal
- Salsa
- 2 tomates frescos
- ½ taza agua o más según sea necesario
- caldo de pollo al gusto
Instrucciones
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Retire el exceso de grasa del pollo y séquelo con un paño o servilleta de papel.
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En un tazón pequeño combine las especias, la cebolla, el pimiento, el ajo y Maggie.
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Sazone el pollo con un aderezo de especias.
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Precalienta una barbacoa, parrilla, plancha o sartén caliente.
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Coloque el pollo en la parrilla cubierto con aceite en aerosol; Ase durante unos 20 a 30 minutos, girando los lados o hasta que esté dorado y casi cocido.
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Licue los tomates y reserve.
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Calienta una cacerola grande a fuego medio; agrega aceite de palma a la sartén y puré de tomates. Saltee durante unos 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Transfiera el pollo a la cacerola y déjelo hervir a fuego lento, vertiendo la salsa sobre el pollo para cubrirlo.
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Agregue aproximadamente 1/2-1 taza de agua y cocine hasta que la salsa le dé buen sabor al pollo, de 4 a 5 minutos, y esté bien cocido. Ajustar los condimentos y el aceite.
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Retirar del fuego y servir caliente con fufu y njama njama.
